Unik kraftfoderpille skal sikre sundheden af nyfravænnede kalve – nyt GUDP projekt

30-08-2017

En problemfri overgang fra mælkefodring til kraftfoderfodring i forbindelse med fravænning af kalve stiller store krav til kalvenes immunforsvar. Løsningen er at booste kalvenes immunforsvar inden fra-vænning ved at optimere vitamintildelingen.

Untitled 1

Landbrugs- og Fiskeristyrelsens støtteordning GUDP (Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram) har bevilget 3.4 millioner til projektet. GUDP bevilger hvert år penge til projekter, som søger bæredygtige løsninger på problemer i fødevaresektoren.

 

Projektet har til formål at udvikle et E-vitamin produkt, der indeholder stabiliseret naturligt E-vitamin med en høj absorption fra tyndtarmen. Produktet skal smags- og sammensætningsmæssigt formuleres således, at det bygger bro over grænselandet mellem mælk og kraftfoder og derved sikrer en høj E-vitamin status hos kalve i denne overgang. Fravænning af kalve i kommerciel slagtekalveproduktion stiller store krav til dyrenes immunforsvar, da kalve, ud over det drastiske foderskift fra mælk til kraftfoder, typisk også flyttes til et nyt staldsystem og blandes med kalve fra andre grupper og besætninger. I praksis betyder dette, at nyfravænnede kalve ofte bliver syge, æder og vokser for lidt og ender med at må behandles med antibiotika pga. infektionssygdomme. Dette medfører øget risiko for antibiotikaresistente bakterier, øgede udgifter og stor risiko for produktionstab for kalveproducenterne.

 

Projektets mål er derfor at sikre en produktion af sunde kalve med optimalt fungerende immunforsvar, hvilket vil mindske medicinforbruget og risikoen for udvikling af antibiotikaresistente bakterier samt nedsætte antallet af døde kalve. Dette vil samtidig forbedre dyrevelfærden og via den mindskede risiko for udvikling af antibiotikaresistente bakterier, vil fødevaresikkerheden og i sidste instans den humane sundhed blive forbedret. En højere produktivitet vil forbedre økonomien i kalvebesætningerne og medvirke til at sikre, at den mest bæredygtige form for oksekødsproduktion, nemlig produktion af oksekød fra malkekvægsbesætninger, bevares og udbygges i Danmark.

 

Det unikke ved projektet er samspillet mellem produktudvikling (Vitfoss), sundhedsrådgivning i erhvervet (Landbrugets Veterinære Konsulenttjeneste, LVK), direkte implementering hos deltagende kalveproducenter (Slagtekalverådgivning Aps) og koblingen til specialistviden inden for E-vitaminets fysiologiske omsætning og funktion samt de kemiske aspekter af stabilisering af E-vitamin i forskellige fodermatricer (Aarhus Universitet, AU-Foulum). Dette samspil vil sikre, at de nødvendige, men også meget forskelligartede kompetencer inddrages, og at den mest optimale løsning for foder- og kalveproducenter findes. Den optimale sammensætning af vitaminproduktet med henblik på immunforsvarets funktion fastlægges i forsøg sideløbende med produktudvikling med henblik på det naturlige E-vitamins stabilitet, absorption, produktets smagbarhed hos hidtil mælkefodrede kalve samt dets håndterbarhed i praksis. Samtidig vil sundheds- og produktionsrådgivningen sikre, at opnåede resultater af kommerciel betydning for kalveproducenterne vil blive implementeret i praksis.

 

 Gudp

 

Kontaktinfo

Søren Krogh Jensen, AU-Foulum, skj@anis.au.dk, 87158076

Kenneth M Krogh, LVK Dyrlægerne A/S, kek@lvk.dk, 20230885

Mogens Larsen, Slagtekalverådgivning Aps, ml@slagtekalve.dk, 76801252

Per Theilgaard, Vitfoss, pth@vitfoss.dk, 33685666

 

 

Vitfoss